VULCANO (ME) - LA BOTTEGA * RISTORANTE / BAR

Piazza porto levante zona pedonale (Accanto tabaccaio) - Vulcano (Me) Isole Eolie

SPECIALITA'/SERVIZI

calamari ripieni, sarde a beccafico, pasta con i ricci, tartara di pesce spada, grigliate di pesce

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La Bottega, cucina eoliana anche da asporto, prepara specialità prelibate con l'attenzione e la cura (di Raffaele e Tiziana) della manifattura di antiche memorie gastronomiche isolane. I "calamari ripieni" e le "sarde a beccafico", tracce di una memoria eoliana, sono proposte impegnative che rispettano il rigore della tradizione.

Le alici e i dolcissimi gamberetti marinati accarezzano il palato più intransigente con singolare eleganza. Ottimo il purè fatto con patate locali e cipolle, come la pasta con i ricci e la tartara di pesce spada. Per i dolci ci sono i cannoli di ricotta. Bella location rifinita con maioliche, i tavolini tutti in ceramica o legno.